广州人的“海鲜自由”，回来了 🦀🦐🦑

8月16日中午12时

为期三个半月的

2024年南海伏季休渔期

正式结束

广州人的海鲜自由又回来了！

虾兵蟹将们已就“胃”

带着满身的肉肉
跃向大家的餐桌

👇

开渔！新一轮耕海牧渔已开启！

随着开渔令发布

广州蓄势已久的渔船队伍

浩浩荡荡奔赴南海

当天中午12时

集结在番禺莲花山渔港的多艘渔船

卡着点鸣响汽笛，扬帆出发

番禺有130多艘渔船开出

抢着收获新鲜的“第一网”

预计莲花山渔港第一批海鲜
应该在今天下午回来

图源：广州广播电视台

南沙约有80多艘渔船

出航捕捞作业

在船上还能“打卡”深中通道👀

图源：广州广播电视台

接下来

广州人餐桌上的菜可能是这样的

——清蒸大虾、螃蟹、虾姑椒盐鱿鱼

豆豉仓鱼、干煎马鲛、蚝仔煲汤

白灼东风螺、鲍鱼煲鸡汤……

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面对鲜美海味的强势回归

就问谁能顶得住

海鲜大餐的诱惑？

快收拾收拾

抢“鲜”出门吧！

抢购海鲜！首选这里！

黄沙水产交易市场

作为全国最大的水产交易市场

一直都是爱吃海鲜的人首选之地

无论对于老广还是外地游客来说，“买海鲜，去黄沙水产交易市场，食材新鲜、选择超多、价格实惠。”

8月17日凌晨开始，随着鲜活海货陆续“登陆”黄沙水产交易市场，石斑鱼、青龙虾、濑尿虾、麻虾、花蟹等鲜甜生猛海鲜应有尽有。

还有同属黄沙水产旗下的广州鱼市场，这里是冰鲜野生海鱼一级批发市场。开渔后，随着深海捕捞的渔获陆续到岸，从捕捞船经冷链货运接力，顺利来到广州鱼市场。

相比休渔期间，冰鲜鱼货渔获量、品种都急速攀升，价格也相当亲民，商户和货主纷纷争“鲜”抢购，以让市民的餐桌增添“开渔第一鲜”。

从大海到餐桌

谁也挡不住广州吃货的速度！

真吃货：

“我已经想好怎么吃了……”

食材到手

怎么做最好吃？

清蒸、白灼、避风塘、烧烤

总有一款适合你

🤩🤩🤩

 清蒸 

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。只需少许酱油、姜、葱，各种新鲜海鱼便能通通化为盘中美味。

 白灼 

白灼其实对烹饪手法更为讲究，食材大多要求鲜、爽、嫩、滑，还要求厨师有上乘的火候掌握。

 避风塘 

吃惯了鲜甜口，热辣的避风塘风味或许更能挑动你的味蕾。精髓在于其蒜蓉干口焦香，与滑嫩的虾肉蟹肉是天作之合。

 烧烤 

十足的火候，肆意的调料挥洒，还有盖不住的鲜香。一顿“到胃”的海鲜烧烤，仿佛能把这个夏天留住。

面朝大海，未来已来

每年一度的开渔活动

不仅是渔民庆祝丰收的节日

更是展现海洋魅力

推动海洋经济高质量发展的重要契机

位于番禺区石楼镇的

莲花山中心渔港

是广州辖区唯一的国家级中心渔港

莲花山渔港航拍

近年来

番禺区深入推进“百千万工程”

全力打造国家级沿海渔港经济区

推动渔港经济区实现传统渔业转型升级

番禺国家级渔港经济区总功能定位为世界休闲旅游目的地、全国休闲渔业新标杆，未来数年将迎来天翻地覆的变化，以莲花山渔港为功能核心区，建设智慧渔港系统建设工程、砺江涌避风锚地、上下涌避风锚地、上涌休闲渔业码头，完善渔港周边基础设施建设，打造集智慧、平安、绿色、产业、人文于一体的新型渔港。

项目建成之后

将有力改善莲花山周边

四条渔村居民的生产生活环境

推动渔民转产转业和增收致富

引领带动渔业转型升级

形成水产养殖绿色发展、

渔业产品精深加工、

二三产业充满活力的渔业发展新格局

耕海牧渔正当时

广州蓝色经济扬帆起航

面朝大海，未来已来！

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编辑 | 青年君

来源 | 广州青年（ID：gz_gqt）综合整理自广州广播电视台、南方+、广州农业农村、广州荔湾发布、广州番禺发布、广州市番禺区人民政府、羊城晚报、新快报

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